Giáo sư Nguyễn Ngọc Bích, Chủ tịch tổ chức có tên gọi Nghị hội Toàn quốc của người Việt ở Hoa Kỳ, tán đồng ý kiến này.

“Các dân khác như người Ấn Độ hay là người Trung Hoa sau này họ sang bên Mỹ với rất nhiều tiền. Họ là di dân nên họ tính được trước và họ để dành tiền mang đi. Người Việt đa phần khi sang Mỹ là những người tỵ nạn, với rất ít tiền nong nếu họ có. Vì thế họ phải túm tụm, tập trung lại để dựa vào kinh tế gia đình mà lợi tức rất thấp”, ông Bích nói.

Chúng ta dựa vào nhau, sống chật chội một chút trong một gia đình. Chứ bấy giờ chúng ta đi mượn của ngân hàng Mỹ thì không có đủ tài sản để thế chấp cho món nợ. Thành ra đó là một thứ chiến lược để tồn tại. Tôi cho rằng người Việt đã rất khôn khéo để đi qua được các bước đầu rất là khó khăn.

Giáo sư Nguyễn Ngọc Bích nói.

“Cái cách đó là cách có thể tồn tại được. Chúng ta dựa vào nhau, sống chật chội một chút trong một gia đình. Chứ bấy giờ chúng ta đi mượn của ngân hàng Mỹ thì không có đủ tài sản để thế chấp cho món nợ. Thành ra đó là một thứ chiến lược để tồn tại. Tôi cho rằng người Việt đã rất khôn khéo để đi qua được các bước đầu rất là khó khăn”.

Giáo sư Logan cho biết, trên toàn nước Mỹ, cộng đồng người gốc Việt sống tách biệt như cộng đồng người gốc Mỹ Latin hay gốc Phi.

Ông nói đây là điều đáng ngạc nhiên vì các nhà nghiên cứu nghĩ rằng người gốc châu Á dễ dàng hòa nhập vào các cộng đồng bản địa. Ông nhận định có hai yếu tố lý giải cho điều này.

Có những người sinh ra tại Việt Nam và di cư sang Mỹ vẫn giữ những nếp sống kiểu Việt Nam dù họ hòa nhập vào cuộc sống Mỹ.

Giáo sư John Logan nói

Giáo sư Đại học Brown cũng cho biết rằng hiện cộng đồng người Việt hiện phải đối mặt với tình trạng thế hệ con cháu sinh ra ở Mỹ chỉ thích nói tiếng Anh và không muốn tìm hiểu về văn hóa Việt Nam.

“Có những người sinh ra tại Việt Nam và di cư sang Mỹ vẫn giữ những nếp sống kiểu Việt Nam”, ông Logan nói thêm.

Hiện có hàng triệu người Việt sinh sống tại Hoa Kỳ, và là cộng đồng người Việt lớn nhất trên thế giới ngoài lãnh thổ Việt Nam.

Tại các bang như ở Virginia, nơi có hàng chục nghìn người Mỹ gốc Việt sinh sống, không khó để mua được mọi mặt hàng phục vụ cho đời sống của người Việt giống như ở trong nước.

Ở đây, người gốc Việt có thể sử dụng tiếng Việt để đọc báo, nghe đài, mua nhà, đi chợ, hay đi thăm khám bác sỹ.

Hãy thử bắt đầu bữa ăn sáng tại nhà hàng Mon Ami Gabi thuộc khách sạn Paris Las Vegas để cảm nhận không khí như nhiều người nhận xét, “Không khác gì đang ngồi trên đại lộ Champs Elysees ở phía bên này Đại Tây Dương.”

Chọn một chiếc bàn ngồi ngoài trời, người ta có thể vừa ngắm sự nhộn nhịp luôn hiện hữu trên đại lộ Las Vegas, vừa có thể dõi mắt chiêm ngưỡng những vũ điệu nhạc nước từ phía khách sạn Bellagio đối diện.

Vào Mon Ami Gabi, không nên ngần ngại khi thử chọn những món ăn Pháp nổi tiếng của họ. Bữa ăn sáng tại đây được phục vụ từ lúc 7 giờ sáng đến 11 giờ trưa. Có nhiều món ăn để thực khách lựa chọn. Nhưng cứ hãy thử món “French toast” bánh mì Pháp ăn cùng với mứt blueberries, một chút nước syrup hâm nóng cũng được chế biến từ những trái berry xanh này và trang hoàng trên đó là một ít kem sữa trắng ngọt ngào xem sao. Một phần ăn sáng này có thể dùng được cho hai người Việt Nam vì còn phải để dành bụng cho nhiều món khác nữa. Hoặc cứ mạnh dạn kêu món trứng “omelette” nổi tiếng của xứ sở Pháp quốc chế biến cùng thịt muối (bacon), phó mát, nấm rơm, cà chua nướng và ớt đỏ nướng. Đặc biệt, món bánh Crepes nhiều mùi vị cũng là món khiến người ta phải nhớ.

Dĩ nhiên, cà phê Pháp cũng là thứ không nên bỏ qua khi đang thả hồn trong thế giới của ẩm thực Tây Phương.

Muốn thay đổi không khí một chút, cũng có thể chọn ăn sáng ở nhà hàng Serendipity 3 nằm trong khách sạn Caesars Palace đồ sộ. Nếu có trẻ em đi theo, đây sẽ là nơi lựa chọn tuyệt vời để cả nhà có được khoảng không gian màu hồng và thời gian vui vẻ cho một ngày mới.

Nếu lần đầu đặt chân đến đây, chắc chắn người khách Việt sẽ ngỡ ngàng đến bật cười khi gọi cà phê và được trông thấy một ly cà phê không thể lớn hơn.

Đến Serendipity 3 rồi thì cũng đừng quên gọi một ly “frozen hot chocolate”, món tráng miệng nổi tiếng nơi đây. Bạn có thể thưởng thức ly “frozen hot chocolate” này với vị nguyên thủy của nó, còn không thì hãy thử với vị bạc hà hay trà xanh đi. Ra về, nếu vẫn còn thòm thèm thì có thể ghé đến quầy mua một hộp chocolate “frozen” về nhà tự pha chế theo hướng dẫn để mà đắm đuối tiếp.

Buổi ăn trưa tại Las Vegas có muôn nơi để níu kéo chân người. Nhưng một nhà hàng Việt Nam mang tên “Phở Đà Nẵng” nằm ngay trong khách sạn Rio All-Suite Hotel & Casino lại khiến lòng thực khách Việt lâng lâng một nỗi hoài cố hương.

Phở Đà Nẵng chỉ mới khai trương vào đầu Tháng Năm, do chính tập đoàn Caesars Entertainment đứng ra mở. Đây là nhà hàng thuần Việt đầu tiên có mặt trong toàn bộ hệ thống các sòng bài tại Las Vegas. Đầu bếp chính là cô Trần Thị Liễu, từng chủ nhân của nhà hàng Quê Hương trên đường Spring Mountain.

Dù muốn dù không, một nỗi gì rất tự hào cho ẩm thực Việt khi quan sát những người khách da trắng tóc vàng lúc dùng đũa, khi dùng nĩa để ăn phở và nghiêng tô vét đến những giọt nước phở cuối cùng khi đến ăn món quốc hồn quốc túy của người dân Việt tại Phở Đà Nẵng. Vậy tức là phở nơi đây phải ngon, với họ.

Cô Liễu, người phụ nữ chọn quê hương mình làm tên cho quán phở, vui vẻ cho biết, “Dĩ nhiên là mùi vị phở hay bún bò nấu ở đây phải nhẹ nhàng hơn khi nấu cho riêng người Việt Nam” nhưng quan trọng là “lượng khách nhiều, người nước ngoài có, Việt có.”

Theo cô Liễu, “không chỉ phở, mà món nào cũng bán được, đặc biệt phở gà và cơm gà nướng là hai món bán nhiều nhất.”

Vào Rio All-Suite Hotel & Casino, những ai là “tín đồ” của ẩm thực Việt có thể chọn từ phở tái, nạm, bò viên, đặc biệt, đến bún bò Huế, mì hoành thánh, cháo gà, rồi nào là gỏi cuốn, chả giò, bún thịt nướng, bún thịt bò xào, hoặc các đĩa cơm sườn nướng, gà nướng…

Xin đừng mang phố ẩm thực nơi Little Saigon ra để so sánh với khẩu vị của Phở Đà Nẵng. Bởi lẽ, cứ nhìn những du khách thuộc đủ sắc dân đến chọn món ăn tại đây và đứng chờ để bưng mâm thức ăn của mình đi tìm một chiếc bàn bất kỳ nào đó trong khu “food court” ngay sòng bài của Rio để ngồi nhấm nháp thưởng thức thì mình cũng cảm thấy nó ngon lắm rồi.

Tại sao người ta lại xếp hàng rồng rắn trước nhà hàng BurGR trong khách sạn Planet Hollywood để chỉ cốt vào ăn cho bằng được một cái bánh burger?

Có lẽ phần nào tên vị đầu bếp trứ danh Gordon Ramsay, một trong số các giám khảo khó tính của chương trình MasterChef mà chúng ta có xem trên TV, đã thu hút được lượng khách này. Nhưng cũng phải công tâm mà nói thì các món ăn uống ở đây không có chê được.

BurGR Gordon Ramsay, nơi gần ngay cổng vào trung tâm mua sắm Miracle Mile Shops từ mặt tiền đại lộ Las Vegas, chỉ mới mở từ Tháng Mười Hai, 2012, có khoảng 200 chỗ ngồi lúc nào cũng đông, là nơi khá lý tưởng để vừa ngồi kêu các loại burger, thử các loại bia, hay lựa chọn những ly cocktail mà chỉ nhìn thôi đã thấy hấp dẫn rồi.

Có nhiều nhiều lắm các món để mình tự thưởng cho cái miệng và cái bụng nhưng nếu quên không chọn “Roasted Jalapeno Poppers” thì sẽ phải nói là tiếc lắm lắm! Món này không chỉ ngon miệng mà cách trình bày của họ ngay từ đầu đã khiến khách phải xuýt xoa.

Nếu đi nhóm đông người, hãy kêu thêm một đĩa “honey-pig bao buns” – một kiểu bánh bao kẹp thịt xá xíu, gọi nôm na như vậy, rồi cắt ra chia mỗi người một miếng, để cảm nhận món ngon do đầu bếp nổi tiếng thế giới thực hiện có khác như thế nào.

Ông phó tổng giám đốc của hệ thống nhà hàng này gợi ý cho nhóm thực khách lần đầu bước chân đến BurGR chọn cái “Hell’s Kitchen Burger” trong số 11 loại burger có trong thực đơn. Và quả nhiên, mình sẽ hiểu vì sao mình có thể ăn hết được nó trong tiếc rẻ.

Phàm đã ăn burger thì phải kèm theo khoai tây chiên. Thay vì chọn ly khoai chiên bình thường thì thử kêu món “truffle parmesan fries” xem sao. Hy vọng mọi người sẽ không phải nhăn mặt, lắc đầu, lè lưỡi.

Không việc gì phải từ chối đến Las Vegas chỉ vì lý do “tôi không thích đánh bài.”

Thay vì dành $45 để “kéo máy” thì hãy dùng tiền đó đi thẳng đến Qua Baths&Spa ở khách sạn Caesars Palace mà chăm sóc cho cơ thể mình trong nhiều giờ.

Một thế giới thơm tho, tinh khiết mở ra khi bước chân vào Qua. Qua Baths&Spa tại Caesars Palace ở Las Vegas là “một ốc đảo yên tĩnh,” với diện tích 50,000 square-foot, được thiết kế từ cảm hứng của việc thư giãn từ thời La Mã cổ đại.

Nơi đây mở cửa từ 6 giờ sáng đến tận 8 giờ tối.

Bước chân vào lãnh địa của sự thư giãn này, hãy tận hưởng hết mọi thứ hiện diện trong đó, từ việc thả mình trong những phòng tắm Roman được thiết kế riêng biệt nơi dành cho đàn ông, nơi chỉ toàn phụ nữ với dòng nước ấm, nước khoáng giúp cơ thể tẩy đi những muộn phiền, mệt mỏi.

Đừng quên ghé vào phòng “Arctic Ice”, nơi nhiệt độ quanh năm ở mức 55 độ F, những bông tuyết bay lả lơi trong phòng khiến người bạn cũng trở nên bồng bềnh, khoan khoái.

Ngược lại với “Arctic Ice Room” là một gian phòng ấm nóng mang tên “Laconium”. Nơi đây dùng nhiệt khô để làm ấm cơ thể du khách từ trong ra ngoài, giúp tăng cường sự lưu thông giữa các phương pháp điều trị thư giãn.

Còn nhiều gian phòng cho bạn khám phá, nhưng trước khi quyết định thay quần áo, trang điểm ra về, hãy nhớ ghé lại nơi phòng nghỉ, đọc báo, và thưởng thức những loại trà tuyệt hảo mà bạn không dễ gì tìm thấy tại các hàng quán bên ngoài.

Mua sắm tại Miracle Mile Shops trong khách sạn Planet Hollywood cũng là thú vui của nhiều người khi đến Las Vegas.

Miracle Mile Shops bao gồm 170 tiệm bán đủ các mặt hàng, cùng 15 nhà hàng và rạp hát nằm rải dài hơn 1.2 mile trong khu liên hợp tại trung tâm sinh hoạt của Las Vegas, nơi có diện tích gần 475,000 square feet.

Dĩ nhiên có shopping là có giảm giá. Lu bu với công việc thường nhật, đôi lúc cần đến Victoria’s Secret hay Bath&Body Works mà chưa đi được thì sẵn đây ghé vào mua sắm cũng tiện, giá cả không khác gì, đôi khi lại còn rẻ hơn nếu dùng thêm coupons của khách sạn gửi tặng.

Dọc theo những cửa hàng mua sắm mát mẻ và sang trọng này, du khách có thể tìm thấy nhiều cửa tiệm nổi tiếng như Guess, Urban Outfitters, True Religion Brand Jean, H&M, Sugar Factory, Club Tattoo (một hình xăm trên vai, trên eo sau một chuyến trở về từ Las Vegas chắc cũng khiến mình nhớ đời!). Foot Locker, hay những nhà hàng như PBR Rock Bar & Grill, Cabo Wabo Cantina,…

Cũng trong khách sạn Planet Hollywood này, nhiều người Việt còn biết đến một sinh hoạt nữa, đó chính là những buổi trình diễn của chương trình Paris By Night do trung tâm Thúy Nga thực hiện. Chúng tôi sẽ có bài viết riêng về “hậu trường của một chương trình Paris By Night” vào một dịp khác.

Rõ ràng, Las Vegas đâu chỉ là nơi đánh bài.

Hãy cứ đến và thưởng thức những gì mình chưa từng biết về Las Vegas.